Выращивание салата

Вырастить салат на огороде очень просто. Он хорошо приживается в легком плодородном грунте с добавлением перегнившего коровьего навоза. Салат неприхотлив к условиям содержания и может расти даже на грядке с другими овощами. Эта культура очень быстро дает всходы, собирать урожай салата можно уже через две-три недели после посадки семян.

Листья салата выдерживают низкие температуры и непродолжительные заморозки, поэтому сажать салат в грядку можно с первых чисел мая, а чтобы на протяжении всего сезона наслаждаться свежими листьями этого растения, семена салата высаживают в течение всего сезона с интервалом в две недели.

Полезные свойства салата

Салат – очень распространенная в мире культура. Например, во Франции на душу населения выращивают 7 кг салата ежегодно, а в Америке – 16 кг. Это растение употребляют в пищу в таких больших количествах из-за его полезных свойств. В листьях салата содержится большое количество витаминов, в их составе есть органические кислоты, которые благоприятно влияют на нервную систему человека. Зеленые листья улучшают пищеварение. Из-за низкой калорийности их включают в различные диеты для похудения. В 100 г этого продукта содержится всего лишь 12 ккал.

Подготовка семян и почвы

Чтобы увеличить всхожесть семян, их необходимо обработать слабо-розовым раствором перманганата калия. Семена замачивают в растворе на 10-15 минут, а затем хорошо просушивают. После этого салат готов к посеву в борозды. Лучшими предшественниками для салата являются кабачки, тыква или картофель, под которые вы вносили много органики. Если такой грядки на вашем участке нет, то осенью на 1 м2 площади посадки необходимо внести четверть ведра коровяка и пол-литровую банку древесной золы. После внесения удобрений, почву перекапывают и хорошо поливают, а весной – рыхлят и сажают салат.

Посев салата

Семена салата очень мелкие, поэтому для удобства посева их смешивают с речным песком. Сеют салат в борозды на глубину не более 1 см. Непосредственно перед посевом в бороздку вносят коровий перегной, а почву рыхлят.

Салат нуждается в прореживании, если эту процедуру не провести, то его листья будут мелкими. Прореживание всходов обеспечивает доступ солнечного света к листьям салата, а также улучшает циркуляцию воздуха.

После появления первых всходов листового салата, землю орошают теплой водой. Салат – влаголюбивая культура, поэтому нельзя допускать пересыхания почвы.