Описание симментальской породы коров

Живописные пейзажи Швейцарии уже давно стали настоящим символом красоты, безмятежности и богатства природы. Как часто на этикетках, картинках и лейблах различных товаров мы встречаем бескрайние зеленые луга с обязательно пасущимися на них коровками. Популярность этих животных настолько высока, что их разведение стало настоящим культом в масштабах всей страны.
Содержание:

• Основные характеристики
• Чем обусловлен выбор именно этой породы?
• Особые условия содержания
• Лидеры по выращиванию симменталов

Основные характеристики

Симментальская порода коров стала настоящим открытием в сфере животноводства 19 столетия. Коровы этой породы стали результатом успешных опытов селекции, основанных на совершенствовании совокупных характеристик скрещиваемых видов. В начале 20 века несколько особей данного вида были завезены и на территорию России. Получив широкое распространение в течение недолгого периода, они прочно обосновались на животноводческих хозяйствах всего государства.

Общие характеристики коровы, принадлежащей к симментальской породе, таковы:

• 
  высота животного в холке составляет до 150 см максимум;
• крепкое туловище;
• развитая мышечная система;
• пониженное содержание жировой прослойки;
• наличие больших и острых рогов почти белого цвета.

Окрас симменталов может быть от палево-пестрого до яркого рыжего. Все коровы обеспечивают владельцам хозяйств удвоенную продуктивность, а именно молочную и мясную.

Показатели достигают следующих отметок:

Годовой удой молока жирностью от 3,5% до 3,7% с одной особи составляет порядка 2,5 тонн.

Мясное производство подразумевает получение до 600 кг с особи.

Усилия заводчиков-селекционеров дали впечатляющие результаты.

Выбирая данную породу для выращивания, животноводам следует знать, что планируемая затрата корма для телят до пятнадцатимесячного возраста будет составлять от 2,5 тыс. до 3 тыс. к.ед.

Среднесуточный привес теленка при правильном режиме питания составит около 0,9-1,1 кг. Помимо высококачественного мяса, симментальская порода коров обеспечивает своим владельцам такое сырье, как бугай, начиная от легкого до тяжелого.

Мясное производство, основанное на выращивании симментальских коров, дает высокие весовые кондиции, что обеспечивает экономическую выгоду производства в целом. Показатели итоговой рентабельности могут достигать 90-95%.

Симменталам присуще отличное здоровье и скорое развитие. Даже новорожденный теленок может достигать массы до 40 килограмм и более. Быки-рекордсмены своей породы могут удивлять показателями, достигая веса в 1-1,2 тонны.

Чем обусловлен выбор именно этой породы?

Когда выведение породы симменталов только стартовало, то перед учеными были поставлены вполне определенные цели:

• 
  
  
  получение молока со средней жирностью;
• сбалансированное соотношение жира и мышечной ткани;
• мощность туловища при сохранении молочного направлении вида;
• возможное использование в качестве тягловой силы.

Все требования, предъявляемые к новому виду, позволили получить породу, отличающуюся одновременным наличием мощного торса и отличной продуктивности.

Фермеры отдают предпочтение именно этой породе в первую очередь из-за их мясной продуктивности. Корова симментальской породы поддается достаточно быстрому откорму, но это никак не отражается ни на вкусовых качествах мяса, ни на его объемах. Говядина симменталов вкусна и умеренно пропитана жиром. Мышечное волокно не содержит грубых частиц.

Симментальские коровы все же принадлежат к категории мясных видов КРС, так как масса костей значительно выше, чем представителей у молочного направления.

Владельцы мясопроизводств зачастую приобретают симменталов с целью улучшения уже имеющихся в хозяйстве пород на основе периодического скрещивания. Полученные смешные виды КРС в результате приобретают улучшенные качества: величина убойного выхода изменяется до отметки в 55-63%.

Основными преимуществами выращивания симментальских буренок считаются: