Абрикосы: польза и вред, калорийность

И взрослые, и дети очень любят замечательные солнечные фрукты – абрикосы. Их употребляют свежими, в виде сухофруктов, компотов, отваров, десертов, используют в кулинарии и кондитерских изделиях. Популярность абрикосов не случайна: они вкусные, сладкие, сочные и очень полезные для здоровья.

Содержание:

• Состав и полезные свойства
• Свежие и сушеные абрикосы: лечебное действие
• Чем вредны абрикосы и сколько в них калорий?

Состав и полезные свойства

Чтобы узнать, чем полезны абрикосы, нужно поближе познакомиться с их химическим составом. Абрикосы – это просто кладовая веществ, жизненно необходимых для организма человека. Зрелые плоды содержат много витаминов, минеральных солей, микроэлементов.

Соли калия, находящиеся в мякоти, нужны для отлаженной работы сердца, органов пищеварительного тракта, для питания кожи.

Магний необходим для нормального функционирования мозга, опорно-двигательной, сердечно-сосудистой и нервной систем организма человека.

Соли кальция способствуют укреплению зубов, участвуют в продуцировании клеток костной ткани, а это особенно важно для детского развивающегося организма.

Железо поддерживает в крови нормальный уровень гемоглобина.

Фосфор, содержащийся во фруктах, участвует в обменных процессах, в производстве гормонов, обеспечивающих правильную работу многих систем.

Употребление абрикосов восполняет дефицит йода, тем самым предотвращая заболевания щитовидной железы.

Сера и кремний оздоравливают кожу, ногти, волосы.

В абрикосах содержится целая обойма требуемых витаминов: А, Е, С, В1, В2, В6, В9, РР и другие. Этот сбалансированный самой природой витаминный комплекс обладает многогранным действием:

• способствует улучшению зрения;
• благотворно влияет на состояние кожи и волос;
• повышает иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям;
• стимулирует репродуктивную функцию;
• отлаживает деятельность эндокринной системы;
• снижает уровень холестерина в крови;
• укрепляет сосудистые стенки;
• нормализует артериальное давление;
• замедляет процессы старения организма.

Богат этот фрукт и на содержание органических кислот – яблочной, винной, лимонной, салициловой, которые участвуют в пищеварительных процессах. При этом они:

• стимулируют выделение желудочного сока;
• активизируют моторику кишечника;
• подавляют процессы брожения и гниения в кишечнике;
• регулируют стул.

Свежие и сушеные абрикосы: лечебное действие

Практическая польза абрикосов еще и в том, что в их спелой мякоти присутствуют сахароза, крахмал, дубильные вещества, эфирные масла, пектин, клетчатка.

Пектин очищает организм, выводит радионуклиды и тяжелые металлы, ускоряя микроциркуляцию веществ и расщепляя жиры, помогает справиться с извечно женской темой — проблемой жировых отложений. Растительные волокна клетчатки выполняют роль метлы, очищающей стенки кишечника и способствующей регулярной эвакуации непереваренных остатков пищи.

Концентрация токсинов и вредных жиров вследствие этого уменьшается, что значительно облегчает нагрузку на печень. Процессы обмена веществ начинают идти быстрее, а это благоприятствует снижению веса, что является хорошей новостью для решивших похудеть. Так что дополнительная польза абрикосов для женщин в том, что эти чудодейственные фрукты отлично вписываются в меню разгрузочных дней.

Есть и более простые способы оздоровления организма. Регулярное употребление каждый день 3-5 плодов выводит токсины, снижает холестерин в крови, улучшает работу мозга. Рекомендуют принимать не более 100 граммов абрикосов в день (а кураги чуть меньше), так как плоды характеризуются известным слабительным действием.

В силу значительной концентрации питательных веществ медики рекомендуют вводить абрикосы в свой рацион беременным женщинам. Их организм в этот период испытывает серьезную нагрузку и дефицит витаминов, расходуя  свой строительный материал на ткани развивающегося ребенка.

Сушеные плоды не только не теряют полезных свойств свежих, но еще и приобретают дополнительные. Углеводов и калорийности в них больше, чем в спелых, недавно сорванных плодах. И это следует учитывать.

На рыночных прилавках и на полках магазинов сушеный абрикос встречается в разных видах:

• урюк – мелкие плоды, сушенные прямо с косточкой;
• курага – разрезанные на половинки плоды без косточки, вяленные на солнце;
• кайса – целые плоды, из которых выдавлена косточка;
• шептала – самые сладкие и крупные плоды, обычно узбекские или таджикские.

При выборе кураги, урюка и кайсы желательно избегать покупки очень ярких оранжевых и почти прозрачных плодов. Конечно, такие фрукты выглядят привлекательно и заманчиво. Но секрет в том, что для лучшей сохранности  их обрабатывают диоксидом серы. Это токсичное неорганическое соединение уменьшает положительный эффект их применения. Кроме того, продавцы могут использовать пищевые красители.

Свежие и сушеные абрикосы, богатые фосфором и магнием, необходимы также людям старшей возрастной группы, так как активизируют умственную работоспособность и память.

Помимо профилактики авитаминоза и общеукрепляющего влияния на организм, врачи назначают абрикосовое питание дополнительно к основному лечению многих болезней. Это, в первую очередь:

Сердечно-сосудистые заболевания. Калий, содержащийся в мякоти этих плодов, участвует в нервной регуляции сокращений сердечной мышцы.

Гипертония. Магний снижает артериальное давление.

Болезни желудочно-кишечного тракта. Фруктовые отвар и сок смягчают воспаление слизистой оболочки желудка, уменьшают газообразование в кишечнике.

Болезни выделительной системы. Медики берут во внимание свойство абрикосов выводить шлаки.

Анемия. Достаточное содержание железа способствует процессу кровеобразования, повышает гемоглобин.

Запоры. Плоды и напитки из них производят слабительный эффект.

Отеки. Отвар из кураги обладает мочегонным действием.

Ослабленное зрение. Витамины и микроэлементы абрикосов укрепляют сосуды глаз.

Интоксикация. Тем людям, которые на вредных производствах контактируют с опасными для здоровья веществами, токсикологи рекомендуют регулярное употребление этих фруктов в пищу в любом виде.