Цикорий-эндивий

Как выглядит: образует мягкие головки из листьев с прорезями или полностью волнистых на кочерыжке с белым млечным соком.

Где высаживать: в теплом, защищенном месте; на гумусовой водопроницаемой почве.

Как выращивать: сеять с середины июня — середины июля на грядку в парнике, расстояние между рядками — 30 см, через 4 недели пересадить; для выращивания летом сеять в парнике в мае — начале июня.

Как ухаживать: поддерживать небольшую постоянную влажность, поливать только между растениями; регулярно пропалывать; вносить органические удобрения; для отбеливания внутренних листьев примерно за 2 недели до сбора урожая головки осторожно связать, или накрыть темной пленкой, с сортами цикория-эндивия, которые белеют сами по себе, этого делать не нужно.

Когда и как собирать урожай: при летнем выращивании — с июля, головки собирать, пока они не переросли; при осеннем выращивании — с конца сентября до первых легких заморозков.