Интересные идеи дизайна и правила изготовления мангалов своими руками

Сложно представить загородную жизнь на природе без приготовления еды на открытом огне или углях. По выходным многие отправляются делать шашлыки на дачу, а те, кто имеет свой собственный участок, могут готовить птицу и мясо во дворе в любое время. Для этих целей служит мангал или гриль, который можно либо купить, либо сделать самостоятельно.

Самодельный мангал стоит дешевле, постройка не требует специальных навыков, а его устройство достаточно простое, чтобы справиться с работой мог любой человек. Помимо меньших затрат, по сравнению с вариантом из магазина, вы будете уверены в качестве материалов, сможете сами выбрать оптимальный размер и разработать собственный дизайн.

Как устроен мангал

Прежде, чем приступать к постройке, внимательно изучите принцип конструкции. Простой мангал состоит из 5 частей:

Топка. Это внутренние стены, которые, непосредственно, контактируют с огнем. Лучше всего сделать облицовку из огнеупорного кирпича. Если вы выдвинете внутреннюю стену вперед относительно внешних, то обеспечите удобный доступ к решетке для гриля.

Решетка гриль. Она может быть либо чугунной, либо из нержавеющей стали. Лежит на угловых планках, ввинченных в кирпич.

Фундамент. Состоит из слоя бетона поверх утрамбованного щебня и держит всю конструкцию.

Внешние стены. Они опоясывают топку с одной стороны, предохраняют от вылетающих искр, а также существенно сокращают расход дров. Часто выполняют роль топки, если внутренних стен нет.

Зольник. Представляет собой металлический лист, на котором горит топливо. Располагается под решеткой на расстоянии около 30 см.

Выбор материалов

Самым бюджетным материалом являются бетонные блоки. Внутри их рекомендуется выложить огнеупорным кирпичом.

Внешнюю отделку, как правило, делают из натурального камня. Этот природный материал не токсичен и отлично держит тепло. На установку уходит немало времени, однако, результат стоит потраченных сил.

Керамический кирпич – наиболее популярный материал. Он выглядит красиво, не боится открытого огня и великолепно сохраняет тепло. Рекомендуем предварительно почитать об азах кирпичной кладки, чтобы избежать ошибок в построении конструкции.

Где расположить мангал и чем его топить

При установке следует соблюдать элементарные правила пожарной безопасности. Не ставьте мангал вблизи деревянных заборов и стен дома. Лучше всего выбрать открытое место, где отсутствуют низко свисающие ветви деревьев. Сверьтесь с розой ветров, – дым и запах еды не должен лететь в сторону дома или зоны отдыха.

Если на участке растут фруктовые деревья, то у вас уже есть идеальный материал для растопки. Сухие дрова, запасенные после обрезки, придадут приятный аромат всем блюдам. Можно использовать купленные готовые угли, однако вкус еды от них может меняться не в лучшую сторону.

Усовершенствования для мангала

Чтобы расширить функционал вашей печи и придать ей оригинальный дизайн, можно добавить несколько модификаций:

• вертел позволит равномерно приготовить большой кусок мяса;
• дымоход отводит вредные продукты горения в сторону от обеденной зоны;
  
  
  
• мангал-камин – это стильное и грандиозное сооружение, где решетка гриль расположена внутри самодельного камина.
  
  
  

Советы при обращении с мангалом

Несколько рекомендаций облегчат вам процесс взаимодействия с мангалом и помогут использовать его эффективнее.

Рекомендуем обзавестись длинными щипцами, которыми можно ворошить угли и двигать решетку. Забудьте о коротких палочках и кочергах, которые часто используют при работе с маленькими сборными мангалами.

Всегда используйте перчатки, лучше всего, специальные для барбекю, которые плохо горят.

Для очистки решетки используйте стальную щетку. Она хорошо удаляет нагар и остатки пищи. Когда прутья остынут, сбрызните их подсолнечным маслом во избежание появления ржавчины. Не ленитесь всегда убирать золу, – она накапливает запахи, которые негативно влияют на вкус пищи.

Зона с мангалом станет уютным местом, где можно собраться вечером, посмотреть на огонь и полакомиться мясом с дымком. Выбрав самодельный вариант вместо покупного, вы сможете реализовать все идеи по дизайну и функционалу для полноценного использования конструкции. Не бойтесь экспериментировать, ведь любую идею можно воплотить в жизнь.

Мангалы своими руками из разных материалов — видео